Предлагаем необычный рецепт привычного для всех блюда: домашние котлет из куриных желудочков. Неожиданно? Неожиданно вкусно и бюджетно!
Получается очень аппетитное, сочное горячее блюдо – из самых простых и доступных продуктов. Сделайте такие котлеты сюрпризом для домочадцев. Уверены, что сразу никто не догадается, из какого же мяса они сделаны!
Оригинальные мясные котлеты отлично сочетаются с гарниром или легкими овощными салатиками. Стоящий рецепт: на все 100 процентов!Состав продуктов
- куриные желудки – 1 килограмм,
- репчатый лук – 1 штука,
- чеснок – 3-4 зубчика,
- куриное яйцо – 2 штуки,
- пшеничная мука – 4 столовых ложки,
- соль – 1 чайная ложка с верхом,
- перец черный и красный – по вкусу.
Как приготовить домашние котлеты из куриных желудочков
- Сначала куриные желудочки обрабатываем: срезаем с них лишний жир и пленки, вместе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку. Решетку для мясорубки лучше взять самую мелкую.
- В полученный фарш добавляем сырые куриные яйца, солим, перчим, перемешиваем.
- Затем всыпаем муку (можно манку или панировочные сухари) и снова перемешиваем. Попробуйте вместо муки добавить в этот фарш приправу Магги для котлет: вкус будет намного мягче, нежнее.
- На сковороду наливаем растительное масло (у меня ароматное домашнее масло), разогреваем его.
- Из фарша формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем с обеих сторон: до румяной корочки.
- До готовности котлеты доводим в кастрюле с толстым дном или складываем в сковороду, заливаем наполовину водой и тушим: под закрытой крышкой, 20 минут, на среднем огне.
- Котлеты ни в коем случае не разваливаются, до конца держат форму. Готово!
Домашние котлеты из куриных желудочков можно подавать на стол с любым гарниром: особенно вкусно с гороховым пюре! Еще они отлично сочетаются с легкими овощными салатами. Рецепт классный: особенно, когда все классические блюда уже порядком поднадоели! Котлеты уходят на «ура» – у меня на столе они дольше пяти минут не задерживаются! Другие интересные рецепты вы можете найти на нашем сайте «Идеи рецептов»: заходите и выбирайте.
Приятного всем аппетита.
Свежие комментарии