Салат с рисовой лапшой

Нам понадобится:

100 гр. рисовой лапши
100гр. китайской капусты
1-2-шт. моркови
грибы у кого какие ( у меня сушеные)
1 зубчик чеснока
1 маленький стручок красного острого перца
1-2-см. корня имбиря
2 ст. л. подсолнечного масла
1 ст л. соевого соуса
1 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. сока лимона
соль, перец по вкусу
1 ч. л. коричневого сахара

Рисовую лапшу отварить как указано на упаковке.

Грибы заранее замочить, отварить, слить, отжать, и на разогретой сковороде с маслом поджарить, потом добавить чеснок через пресс, мелко порубленный имбирь, немного потушить. В конце добавить соевый соус, винный уксус, снять с плиты и влить сок лимона, соль перец и коричневый сахар.
 Китайскую капусту тоненько порезать, только зеленую мягкую часть, морковь порезать тонкой соломкой, все это смешать с лапшой.
 Грибы вместе с образовавшимся соусом  выложить к салату и перемешать. Сверху посыпать тонко порезанным перчиком чили, без семян.

Вот и все. Угощайтесь, так сказать.

 Приятного аппетита.