Аджика

5 кг помидор

1кг сладкого перца

0,5 кг яблок (или груш, или персиков)

0,3 кг чеснока

10 стрючков перца Чили(для острой) и 7-8 стрючков для нежной

2 ст.л сахара

1 ст. л соли

0,5 л подсолнечного масла

 

Все пропустить через мясорубку ,добавить соль,сахар и масло, поставить на огонь-дать закипеть.

И делее варить без крышки 3 часа на медленном огне, периодически помешивать. Разлить в стерелизованные банки и закатать. Очень вкусно .Приятного аппетита!