По категории сложности я бы дала оценку 4 (из 5-ти), но изделие того стоит! Готовить начнем в пятницу, а в воскресенье будем наслаждаться вкуснятиной!
Тесто:
Мак - 1 стакан
Яйцо - 4 шт.
сметана или кефир - 1 стакан
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
сода - 3/4 чайной ложки
Крем:
Масло сливочное - 200 грамм
какао - 4 ст.
банка сгущёного молока.
Мак измельчить на кофемолке и к нему добавить 4 яйца, поставить в холодильник на ночь. На утро нагреть духовку до180 С. Достаём мисочку с маком и яйцами из холодильника. Всыпаем сахар, вливаем сметану, добавляем муку с содой. Перемешиваем. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом - тесто не содержит жира и коржи могут прилипнуть. Наливаю на пергамент в форме треть теста, ставлю в духовку.Выпечь три коржа. оржи пекутся втечение примерно 10 минут, надо смотреть - как стал коричневым, вынимаем. Выпеченные три коржа раскладываем по отдельности на кухонном столе на пергаменте, а лучше - на решётке.
Пока коржи стынут, готовим крем. 200 г мягкого сливочного масла выкладываем в кастрюльку. Туда же всыпаем 4 столовые ложки какао, перемешиваем. вливаем 1 банку сгущёнки (не варёной). Крем взбить миксером. Украсить готовый торт желетельно шоколадной стружкой.
Свежие комментарии