Фаршированная утка

Рецептов много, но я делаю последнее время так( рецепт опробованный о одобрен многими)

Много лука и моркови пережариваю в сковороде, рис отвариваю до полуготовности,смешиваю все. Утку мою, натираю солью с перцем, начиняю рисовой смесью. Укладываю в рукав для запекания, по желанию можно туда же добавить яблоки, апельсины, моркорь и лук - большие дольки или даже половинки.

На 2-3 часа в духовку на 180С в зависимости от размера утки.