Понадобится:
Собственно сосиски какие вам больше нравятся: подкопченные, ветчинные, рубленные... главное, натуральные и из мяса.
Стакан кукурузной муки, это обязательно. Именно она дает тот самый вкус.
Стакан пшеничной муки.
Одно яйцо.
Молоко.
Соль.
Половина чайной ложки соды.
Смешаем в миске в муку, соль, разобьем туда же яйцо и, добавляя понемногу молоко, замесим густое тесто. Тесто должно быть именно густым и с трудом стекать с ложки, чтобы так же хорошо держалось и на сосиске. Погасим соду, добавим в тесто и еще раз хорошо перемешаем. Переливаем тесто в высокий и узкий стакан.
Разогреваем в кастрюльке или фритюрнице масло, его должно быть столько, чтобы корн-доги в нем свободно плавали. Сосиски протираем насухо бумажным полотенцем, иначе тесто будет плохо держаться. Накалываем на палочку и отправляем в разогретое масло. Обжариваем до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце. Так же можно тонко настрогать картофель, промыть, обсушить на полотенце и отправить во фритюр, вслед за сосисками. Получаются натуральные и очень вкусные чипсы.
Свежие комментарии