Печенье "Лепестки лотоса"

500 г муки, 350 г сахара, 250 г маргарина, 1 чайная ложка соды, 250 г очищенного миндаля,  2 яйца.

Маргарин растереть с сахаром и яйцами. Добавить слегка поджаренный и мелко нарубленный миндаль,  а затем муку и соду. Быстро замесить тесто, раскатать в жгут толщиной 3-4 см и поставить на 1-2 часа на холод. Затем нарезать на тонкие ломтики и выпекать печенье в течение5-7 минут на слабом огне. Украсить капелькой разогретого шоколада или кусочками мармелада