Хочу предложить очень легкий рецепт, для тех , кто занят, а бороться с урожаем надо. Итак, нам понадобиться:3 литра сока помидор (Я еще больше упростила рецепт, т.к. у меня маленький ребенок и взяла 3 кг спелых помидор и просто порезала их)
4 столовые ложки соли, 4 столовые ложки меда,. 2 стакана сахара, 1 стакан растительного масла, пол-стакана 9% уксуса, и 5 кг сладкого болгарского перца(перец лучше брать красный и зеленый 50/50, будет красивее смотреться)
Перец порезать соломкой(если хотите, порежьте кубиками, не принципиально)
Помидоры порезать крупно
В резаные помидоры (сок) добавит уксус. растительное масло, соль, сахар.Поставить на огонь. Как закипит, кипятить 5 минут. Добавить перец и кипятить еще 10 минут.
Закатать в банки.
Как вариант хочу попробовать вместо перца кабачки, думаю, будет не хуже.
Свежие комментарии