Закуска в скорлупках (на скорую руку)

 

Необходимо: куриные яйца, луковица, укроп.

 

Готовим:

Сварите яйца  вкрутую. Остудите их. Острым ножом разрежьте яйца вдоль вместе со скорлупой.  Ничего страшного, если скорлупа по краям немного сломается. Белок и желток выложите из половинок скорлупы и мелко порубите.

Обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте к рубленым яйцам, туда же мелко нарезанный укроп, посолите и все хорошо перемешайте.

Этой массой заполните скорлупу яйца . Затем приготовленное блюдо в скорлупе положите начинкой вниз на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить, пока не зарумянится.

Закуска на скорую руку в скорлупе яиц – ммм, очень вкусно!