Воздушный хворост

Ставьте чайник и зовите к столу! Сегодня к чаю — воздушный хворост.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2.5 стакана
• Молоко – 50 г
• Яйца куриные – 2 штуки
• Сметана – 70 г
• Ванилин — на кончике ножа
• Сахарный песок – 1 столовая ложка
• Водка – 2 столовых ложки
• Уксус
• Сода
• Сахарная пудра
• Масло растительное – 300 мл

Приготовление

• В миске взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить сметану, водку и хорошо все перемешать.
• Соду погасить уксусом и добавить в тесто.
• Добавить муку, хорошенько вымешать. Тесто должно должно не прилипать к рукам.
• Тесто делим на равное количество частей и раскатываем каждую часть тонко.
• Нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра.
• Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, не доходя до краев по 0,5 сантиметра.
• Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза.
• В глубокой сковородке разогреваем растительное масло до появления пузырьков.
• Опускаем в масло бантики по 4-5 штук и обжариваем со всех сторон равномерно до золотистого цвета.

Вынимаем и кладем на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!