бисквит :
4 яйца,
1 неполный стакан сахара,
столько же муки,
1чл разрыхлителя или 0,5 ч л соды.
Белки отдел от желтков, в белки добавить лимонную кислоту, или соль на кончике ножа.
В желтки всыпать сахар и разрыхлитель, белки взбить в крепкую пену.
Взбить желтки до белого состояния, выложить часть белков половину ложкой или лопаткой размешать снизу вверх, всыпать муку так же перемешать.
Выложить остальные белки и перемешать снизу вверх, вылить в форму и выпекать. У меня испекся за 15 мин
Крем: сливки 40% взбитые с сахаром 200гр, первый слой персики резанные , второй слой вишня.
Свежие комментарии