Медовое варенье из дыни

 Дыня 1 кг
Сахар 800 гр
Лимон 1/2
Вода 1/2 стакана
Дыню почистить, порезать небольшими кусочками, засыпать сахаром и оставить в покое на 4 часа.
Половинку лимона потереть на терке, можно прокрутить на мясорубке, но потом ее придется мыть. Обойдемся теркой.  Добавить лимон к дыне. Поставить варенье на медленный огонь и варить 40 минут (с момента закипания).
Затем остудить, а потом опять варить 30 минут. 
Варенье готово. Выход - 1,5 л.