Плов овощной

1 лук
2 морковки
100 гр риса
грибы
чернослив, 
курога
изюм
растительное масло

Разогреть сковороду и налить масло. Добавить порезанный обычный лук и жарить пока не станет прозрачным. Добавить морковку и сухофрукты, налить воды, чтобы только прикрыть овощи. Довести до кипения, добавить рис и варить до его готовности, помешивая.

Подавать можно в холодном ил в горячем виде. Сверху полить лимонным соком.