" Зразы с черносливом и грецким орехом ".

 Доброго времени!

Делюсь с Вами рецептом от Леночки из Сибири , любителям чернослива посвящается.

Необходимые продукты:

Фарш.......................................................500 гр.

Чернослив................................................100 гр.

Грецкие орехи............................

...............100 гр.

Мука ( я брала панировочные сухари )........3 ст. л.

Вода ( кипяток ).........................................400 мл.

Чеснок.......................................................3 зубчика.

Соль, черный перец, хмели - сунели.............по вкусу.

Яйцо ( можно без ).......................................1 шт.

Чернослив помыть и замочить в кипятке на 10 минут. Отвар слить ( не выливать! ), обсушить.

Смешать грецкие орехи ( очищенные ) с черносливом и сделать пюре густое.

Фарш посолить, сдобрить специями, добавить потертый чеснок, муку или панировачные сухари, вымесить.

Делаем зразы: берем фарш, лепим из него лепешку, на середину выкладываем чайную ложку чернослива с орехом и формируем колобок ( хорошо защипывая края ).

Обваливаем в муке или панировке ( по желанию, взбиваем яйцо и окунаем в яичный кляр ).

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем на среднем огне со всех сторон.

Готовим соус: смешиваем оставшийся чернослив с орехом и слитый отвар, солим, перчим. ( если хотите больше соуса, добавьте еще воды ).

Выкладываем зразы в кастрюлю для тушения, заливаем соусом, томим под крышкой минут 10 ( периодически поворачивая их, чтобы пропитать со всех сторон ).

Приятного аппетита!!!