Ингредиенты на 3 порции:
- 350 г сахара
- 1/2 литра воды
- 2 лимона
- 3 апельсина
- 4 яичных белка
- 1 стакан рома
Из сахара и воды сварить сироп, добавить сок лимонов и апельсинов, тертую лимонную и апельсинную цедру.
Пунш остудить, процедить, слить в кастрюлю, поставить в посуду со льдом и крутить во льду кастрюлю то в одну сторону, то в другую сторону, пока жидкость не приобретет консистенцию кашицы.
Затем необходимо взбить блендером 4 яичных белка в высокую пену, осторожно перемешать с охлажденной фруктовой массой и ромом.
Подавать пунш в высоких фужерах.
Свежие комментарии