Маринованная капуста «Сокращение расходов»

2 кг. капусты                                                

3 шт. морковки

1 ст. сахара

2 ст. ложки соли

0,5 ст. растительного масла

2 ст. ложки 70% уксуса (можно меньше)

1 литр воды

и

1 шт. перец болгарский

 

Или заменить перец на:

2 лавровых листа

Семена укропа – 2 ст. ложки

чеснок

 

Капусту пошинковать, морковь потереть, перец порезать брусочками – все перемешать.

Положить в кастрюлю и залить маринадом: в 1,5 литра воды довести до кипения, добавить соль, сахар, масло, уксус. Дать  остыть, хранить в холодильнике.