(6порций)
тушку кролика(1кг)вымыть и разрезать на 8 частей.морковку,корень петрушки,2 зубчика чеснока,луковицу и 50 г бекона мелко нарезать и обжарить в 2 ст.л сливочного масла в течение 5 минут в глубокой сковороде.обжаренную смесь поместить в утятницу вместе с кусками кролика,3 филе анчоусов и щепоткой сухого розмарина,залить содержимое 500 мл красного сухого вина,посолить-поперчить по вкусу,закрыть посуду крышкой и поставить в духовку на 3 часа при температуре 180 градусов.
Свежие комментарии