Сладкая капуста.

Состав:

1.Капуста белокочанная  - 4кг.

2. Перец Болгарский - 2кг.

3. Морковь - 2кг.

4. Лук репка - 0,5кг

 

Шинкуем капусту, морковь трём на крупной тёрке. Лук и перец режем полукольцами. Всё смешиваем добавляем 3ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара (можно больше). Добавляем 2ст. уксуса и 0,5л растительного масла.

Раскладываем в банки, закрываем капроновой крышкой, храним в холодном месте.