Хотя... это может быть и обед, и ужин. :)) Готовится все очень быстро, но... нужно немного заблаговременно подготовиться: замариновать мясо, помыть овощи, зелень и пожарить арахис. Завтрак сегодня в тайском стиле и будем готовить огуречный салат, запеченные в духовке куриные бедра и арахисовый соус. :)
Огуречный салат
салат (или смесь) – 1 маленькая головка
зеленый лук – 2 шт.
огурец – 1 шт.
светлый соевый соус – 1 ст.л.
молотый белый перец - щепотка
съедобные цветы (например, календула) – для украшения
Салат порвать/порезать кусками, огурец порезать брусочками, лук порезать. Все переложить в миску, полить соевым соусом, перемешать. При подаче посыпать лепестками цветов.
Запеченные в духовке куриные бедра
Куриные бедра – 2-4 шт.
Тайская смесь специй – 1 ч.л.
Светлый соевый соус – 1 ст.л.
Бедра натереть специями, сложить в миску, сбрызнуть соевым соусом. Мариновать от 30 минут до 24-х часов.
Запечь в духовке при 200 градусах.
Арахисовый соус
Жареный арахис – 1 чашка
Кипяченая вода (можно половину заменить кокосовым молоком) – 2/3 чашки
Чеснок – 2 зубчика
Темный соевый соус – 1/2 ч.л.
Кунжутное масло – 2 ч.л.
Светлый соевый соус – 2 ст.л.
Кайенский перец – по вкусу
Поместите все ингредиенты, кроме воды, в блендер/кухонный комбайн. Измельчить до состояния пасты. Добавить по частям воду. Можно добавить еще соевого соуса (приблизительно 1 ст.л.), по вкусу сахар, сок лайма. Если соус кажется густым, то добавить еще немного воды.
Свежие комментарии