Бесподобный испанский мягкий туррон

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который понравится многим. 

Туррон — это десерт, который готовят из сахара, мёда, белков и орехов. В результате получается что-то среднее между нугой, ириской и халвой. Это не просто вкусно, это божественно. Такое лакомство не оставит равнодушным никого. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

• 250 гр сахарного песка
• 250 гр мёда
• 250 гр миндаля
• 250 гр фундука
• 5 белков
• 1 вафельный корж
• корица по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь разогреваем сковороду и отправляем в неё обжариваться до золотистого цвета очищенный миндаль и фундук.
2. После чего измельчаем орехи.
3. Затем в отдельную емкость отправляем белки и, используя миксер, взбиваем их в пышную пену.
4. Теперь объединяем с орехами и аккуратно перемешиваем.
5. Берём кастрюлю и отправляем в неё мёд и сахарный песок. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Растворяем полностью сахарный песок.
6. После чего добавляем подготовленную белковую массу и хорошо перемешиваем. Продолжаем варить на минимальном огне ещё 10 минут. При этом требуется постоянно помешивать.
7. В форме размещаем вафельный корж и покрываем подготовленной массой. Равномерно распределяем ее. В таком виде оставляем остывать.
8. Затем отправляем в холодильник застывать.
9. По истечении нужного времени посыпаем готовый туррон корицей и нарезаем порционными кусочками.