На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 741 подписчик

Свежие комментарии

  • Светлана Баттерман
    СПАСИБО!!! Сколько же лет я искала рецепт такого печенья! какое только курабье и др не пробовала печь-было вкусно ,но...Печенье, которое ...
  • Галина Абрамова
    Это перепост, я его скорее сделала для личного пользования, а что отжать и что отварить я соображу когда стану готови...Как приготовить к...
  • eval15mailru
    Никогда не куплю. Все по-нерусски. вызывает подозрения и непонимание того, что там содержится. Если бы по-русски все ...Подарок, который ...

Коржики для любителей детективов и ... кошек :)

Всем доброго времени суток!

Хочу предложить вам рецепт ореховых коржиков. Несколько лет назад мне попала в руки книга Л.Д.Браун "Кот, который проходил сквозь стены". Что греха таить, ну люблю я почитывать детективы где поменьше крови и побольше загадок :) И как раз на тот момент я явлалась счастивым обладателем замечательного кота тайской породы.

Не успела я опомниться, как стала поклонником все серии книг "Кот. который...". Главные герои в ней журналист Квиллер и пара сиамских котов. Эта троица помимо любительскоро расследования преступлений являются еще и утонченными гурманами. Кстати, по моему замечанию, многие литературные частные детективы (как любители, так и профессионалы) неплохо разбираются в кулинарии :))) Но это все так, лирическое отступление.

В одной из книг упомянутой серии я нашла рецепт

КОРЖИКИ С ПАТОКОЙ И ИМБИРЕМ

Для приготовления примерно тридцати коржиков вам понадобится:

1и 1/2 чашки муки

3/4 чайной ложки соды

3 /4 чайной ложки соли

1 чайная ложка молотого имбиря

1 чайная ложка молотой корицы

1/2 чашки масла или маргарина комнатной температуры

3/4 чашки сахарного песка

1 яйцо

1/4 чашки патоки

1/2 чашки кокосовой стружки

1/2 чашки грубо наструганного ореха пекан

 

Доведите температуру духовки до 180 градусов Перемешайте или просейте муку, соду, соль, имбирь и корицу. Взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо и патоку. Снова хорошенько взбейте. Измельчите блендером сухие ингредиенты. Добавьте кокосовую стружку и орехи. Хорошенько перемешайте. Капните получившуюся массу кружочками, диаметром примерно в пять сантиметров, на слегка смазанный жиром противень.

Выпекайте минут 8-10. Не снимайте пока не остынут. Общим счётом получите тридцать с небольшим коржиков.

ВНИМАНИЕ! В инетрнет-книгах рецепт с другими пропорциями! у меня рецепт к печатной книги издательства Амфора!

Рецепт интересные, но... но в нашей провинции туго как-то с орехом пекан, да и патоки я не нашла, пришлось импровизировать. И вот что вышло

КОРЖИКИ С орехом

<a href='http://postimage.org/image/xvs0kbk4t/' target='_blank'><img src='http://s6.postimage.org/xvs0kbk4t/IMG_1036.jpg' border='0' alt="IMG 1036" /></a>

1 стакан муки с горкой

1 неполная чайной ложки соды

1 неполная чайной ложки соли

1,5 чайная ложка молотого имбиря

1,5 чайная ложка молотой корицы

пол пачки масла или маргарина комнатной температуры

пол стакана сахарного песка

2 яйца

6 столовых ложек жидкого меда или 4 столовые ложки густого

4 больших пакетика кокосовой стружки (по 150 гр.)

стакан грубо наструганного грецкого ореха

Ну и дальше по рецепту.

Доведите температуру духовки до 180 градусов Перемешайте или просейте муку, соду, соль, имбирь и корицу. Взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо и мед. Снова хорошенько взбейте. (Орехи я резать не люблю, мне нравится, чтоб были покрупнее. я их толку в ступке примерно так

<a href='http://postimage.org/' target='_blank'><img src='http://s6.postimage.org/pesi9efg1/IMG_1038.jpg' border='0' alt="IMG 1038" /></a><br /><a target='_blank' href='http://postimage.org/'>free image hosting</a><br /><br />

Добавьте кокосовую стружку и орехи. Хорошенько перемешайте.  Тесто будет слегка густовато, поэтому надо добавить немного воды 3-4 столовые ложки. раскладываю массу ложкой на противень, лучше на кальку (люблю большие коржики, чтоб как в детстве размером!). Выпекайте минут 10-12. Я снимаю, как чуть подостынут.

Остается только привести цитату из книги "удивительно, до чего вкусны эти невзрачные на вид коричневые лепешечки..."

<a href='http://postimage.org/' target='_blank'><img src='http://s6.postimage.org/svukcdei9/IMG_1039.jpg' border='0' alt="IMG 1039" /></a><br /><a target='_blank' href='http://postimage.org/'>gif image hosting</a><br /><br />

Подавать к кофе.

приятного аппетита :)))

наверх