Ещё раз про кофе

Кофе по-восточному:кофе-10г,вода-100г,сахар-15г.В турку насыпаем кофе и сахар,заливаем холодной водой и ставим на огонь и доводим до кипения.Подавать,не процеживая.Отдельно  подать кипячённую воду со льдом.

Кофе с перцем и солью:кофе,1,4 ложки чёрного перца,1,4 ложки сливочного масла.В турку с кипящей водой засыпать кофе и довести до закипания.

Закипевший кофе снять с огня и добавить перец,потом опять поставить на огонь и снова довести до поднятия пены.Процедуру повторить три раза.Теперь добавить соль и масло.После того как гуща осядет,можно разливать по чашкам.

Кофе по-мексикански:1ч.ложка кофе,сахар по вкусу,100мл.воды,1ч.ложка какао,сливки.Смешиваем какао и молотый кофе.Воду доводим до кипения и добавляем смесь кофе и какао,даём ещё раз закипеть.Добавляем сливки и хорошо перемешиваем,после напиток необходимо процедить.