Яблочный пирог АБИ

ТЕСТО

Вариант 1

Сметана – 1 стакан;

Яйца – 2 шт.

Сл. масло или маргарин – 2 ст. ложки

Сахарный песок – 1 ст. ложка

Соль – 0,5 ч. ложки

Мука – 3-4 стакана

  Вариант 2

Вода или молоко – 3/4 стакана;

Яйца – 2 шт.

Маргарин – 200 гр.

Сахарный песок – 1 ст. ложка

Соль – 0,5 ч. ложки

Мука – 3-4 стакана

Водка – 2 ст.

ложки

Начинка

Яблоки - 5-6 штук (средних, лучше - антоновки) мелко нарезать

Сахар - 3-4 стакана

 Приготовление:

 На дно противня (лучше круглого) желательно постелись бумагу для запекания (можно не стелить),

 смазать маргарином, посыпать панировочными сухарями.

 Замесить тесто, сделать две лепешки – одну поменьше.

 Раскатать большую лепешку (толщина - 3-4 мм), положить на противень.

 Сверху яблоки(мелкие дольки), сахар.

 Раскатать меньшую лепешку – разложить на яблоки.

 Защемить края.

 Вилкой сделать несколько уколов.

 Смазать молоком.

 Посыпать панировочными сухарями и сахарным песком (1/8 стакана).

 Поставить в духовку на 40-45 мин.

 Температура сначала 180 затем 200.

 После приготовления посыпать еще сахарным песком (можно добавить кунжут, кокосовую стружку и т.д.).