берем охлажденную ножку (заморозку в сад), заднюю...рубим пополам...нам нужна часть, ближе к ступне, там мяса больше...маринуем, соль, перец, вино красное сухое, хорошо бы французскую приправу, острую с кориандром, киндза свежая...оставить лучше на сутки, но и на час не критично...обязательно в рукав для запекания и в духовку на 150-180 гр.
не больше, на 3 часа...рекомендую, пальчики оближешь...под красное сухое опять же...и салат...но, о нем позже...
Свежие комментарии