Рулет из сала: супер экономичная праздничная закуска

Сегодня мы с вами решили поделиться рецептом супер экономичной праздничной закуски.

Главный ингредиент в блюде — сало, обрамленное и дополненное пряностями с овощами. Вкуснятина! Рулет из сала предлагаем готовить в рукаве: так он лучше пропечется и сохранит форму. Подойдите к вопросу заблаговременно, так как рулету после термической обработки потребуется провести ночь в холодильнике, чтобы дойти до кондиции.

Ингредиенты

• Сало 1 кг
• Яйцо 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Тмин 0,5 ч. л.
• Чесночный порошок 0,5 ч. л.
• Паприка 1,5 ч. л.

Как приготовить рулет из сала на праздничный стол

1. Сало без кожи нарежьте пластинками, потом брусочками толщиной около 1 см. Посолите, добавьте пряности, измельченную луковицу и тертую морковь. Перемешайте, оставьте мариноваться на 30 минут. Добавьте яйцо и еще раз перемешайте.
2. Разделите фарш пополам. Разложите в 2 рукава для запекания, утрамбуйте, выпустите воздух, плотно завяжите края. Переложите свертки на противень обязательно швом с отверстием для выведения воздуха вверх!
3. Запекайте рулеты в течение часа при 170 градусах. Остудите рулеты, установите гнет весом до килограмма, отправьте рулеты на ночь в холодильник.

Перед подачей пленку с рулета удалите, изделие нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Идеальным дополнением к закуске станет пикантная горчица или соус из тертого хрена. Мужчины такое сочетание особо отметят.

 

Приятного аппетита!