Лечо

Посмотрела все рецепты Лечо на сайте - такого, как у меня нет, поэтому спешу поделиться. Приготовление не трудоемко. а получается очень вкусная штука.

Необходимо:

5 кг. помидор

1 кг. сладкого перца

1 кг. моркови

1кг. репчатого лука

0,5 л. подсолнечного масла

1 стакан сахара

5 ст. ложек соли

Помидоры прокручиваю на мясорубке.

Морковь шинкую соломкой, лук и перец - кольцами. Использую терку Börner поэтому вся шинковка занимает от силы минут 5-8. (Это не реклама, просто действительно очень экономит время на кухне)))

Закладываю все ингридиенты вместе. Варю 2 часа, на слабом огне, помешивая.

Горячим  раскладываю в банки, пастеризую (1л. баки - 15-20 мин.), закатываю. Выход получается где-то 6,5 л.

Попробуйте, думаю не пожалеете