Котлеты домашние

Котлеты классические мясные

Потребуются следующие продукты

говядина 300 гр;
свинина 200 гр;
лук репчатый 2 шт.;
яйца 2 шт.;
батон 2−3 небольших кусочка;
молоко ½ стакана;
соль, перец по вкусу;
сухари панировочные;
растительное масло для жарки.

Батон замочить в молоке.

Мясо и лук прокрутить на мясорубке, прокрутить в мясорубке и размоченный в молоке батон. В фарш добавить яйца, соль и перец. Фарш тщательно перемешать, сформировать котлеты. Котлеты обвалять в панировочных сухарях и жарить на масле до готовности.

Котлеты «Русские»

Ингредиенты

мясной фарш 300 гр;
картофель 200 гр;
лук репчатый 1 шт.;
яйцо 1 шт.;
батон (или хлеб белый) 2−3 кусочка;
соль, перец по вкусу;
сухари панировочные;
масло растительное для жарки.

Белый хлеб или батон размочить в воде ( или молоке), пропустить его через мясорубку вместе с картофелем и луком. Добавить картофель, лук, батон в мясной фарш. Фарш поперчить, посолить, добавить яйцо. Все тщательно перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле до готовности.

Котлеты грибные

Ингредиенты

грибы 500 гр;
картофель 2 шт.;
лук 1 шт.;
яйца 2шт.;
зелень петрушки;
соль, перец;
сухари панировочные;
масло для жарки.

Грибы отварить, пропустить вместе с луком и сырым картофелем через мясорубку. Фарш солят, перчат, добавляют яйца, мелко порезанную зелень. Формируют котлеты, которые необходимо обвалять в сухарях и жарить до готовности на растительном масле.

Кстати, хочу заметить, что котлеты домашние можно готовить не только на сковороде, но и в духовке.

Источник : БЛОГ ДОМОХОЗЯЙКИ

Приятного аппетита!!! Улыбается