Луковник

Для приготовления луковника,нужно начистить очень много лука(если крупных,то штук 20) и мелко его порезать.Выложить порезаный лук на сковороду,посолить,полить подсолнечным маслом и обжарить,помешивая,чтобы не пригорел.Остудить.Ну а потом стряпаем как обычный большой пирог:на раскатаный нижний пласт вылаживаем начинку слоем в 2-3 см.

верх закрываем вторым пластом и защипываем.Посередине верха  пирога делаем отверстие для выхода лишней жидкости,даем пирогу чуть подняться и печем в нагретой духовке около получаса.

Но сразу предупреждаю-магазинный,импортный лук не подходит. Нужно взять обычный острый домашний лук!