салатик на зиму

2кг-помидор

2кг-перца сладкого

1кг-лука

1кг-моркови

маринад:

1,5ст.л. соли

4ст.л. песка

70-80гр. 9% уксуса

250гр. масла подс.

порубать всё соломкой и сложить в кастрюлю слоями:перец,морковь,лук,помидоры и поставить на сильный огонь.Как закипитотодвинуть от стенок и залить маринад.Тушим 30 мин.на маленьком огне,после всё перемешиваем и ещё 10 мин. потомить.Раскладываем по банкам и закрываем приятног аппетита!!!!