КАБАЧКОВЫЕ КЕКСИКИ

Здравствуйте всем !

Делала сегодня лодочки из кабачков,с фаршем,а серединки из лодочек в фарш добавлять

не стала,ну не любят мои фарш с овощами...

Вот такие получились...

   Выкидывать.тоже вроде жалко,ну и решила я испечь кексики...

Для кексов ,я взяла :

Кабачки тёртые ,где-то около 1-литровой банки

творожок,таким же объемом,около 1-го литра

сметана 20% - около 250 грамм

яйца - 6 штук

муки тоже около 1-литровой банки

соль 1 чайная ложка

сода 1 чайная ложка

потом подумала и решила добавить 6 столовых ложек сахара

Всё перемешала недолго,тесто очень хорошо вымешивается,получается как на оладьи

Накладываем в формочки и в духовку,выпекала при температуре 160 градусов,около

40 минут,получилось из такого колличества,56 штук кексиков,мягкие,нежные,очень вкусные

А самое интересное от обилия творога наверное,серединка,маленько тягучая,как

запечёный сыр,и низ и бока кексиков зеркально гладкие,прям блестят.

специально сфоткала

донышки кексиков

Вот такие,как будто пластмассовые

Сверху присыпала сахарной пудрой,теперь в мою копилочку добавился этот рецептик

,причем навсегда,а когда пойдёт тыква,хочу ещё и с ней попробовать,думаю,ещё

вкуснее должно получиться  !!!

Пойдёмте ко мне - чай пить !!!