1 кг фарша (в идеале баранина, можно свино-говяжий), соль, перец, измельчённые чеснок, петрушка и горький перец (чили) по вкусу. Всё размешать, мокрыми руками сформовать колбаски (размером примерно с полсосиски), обжарить со всех сторон на растит масле.
Гарнир – овощи по-средиземноморски (цуккини и шампиньоны тонкими дольками, сдадкий перец квадратиками, лук, чеснок, стручковая фасоль, оливки потушить в небольшом к-ве раст. масла и воды, посолить, приправить прованскими травами)
Украсить кольцами репчатого лука, посыпанными молотой паприкой и петрушкой.
Свежие комментарии