Аджика "Провансаль по-русски"

Прекрасная, в меру остренькая русская аджичка. Подходит изумительно к спагетти, картофелю, ну и конечно же к мясу.

Ингредиенты для "Аджика "Провансаль по-русски"":

Помидор( красный) —8 кг
Перец болгарский—1 кг
Лук репчатый—1 кг
Перец красный жгучий—2 шт
Чеснок—5 шт
Петрушка—2 пуч.
Масло растительное—300 г
Майонез—300 г
Горчица(сухая) —1 ст. л.
Перец черный—1 ч. л.
Соль—3 ст. л.
Сахар—8 ст. л.
Уксусная эссенция—1 ч. л.

Рецепт "Аджика "Провансаль по-русски"":

Помидоры, перец болгарский, перец острый, лук,чеснок, петрушку пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, масло,перец чёрный молотый и варить 1 час.

Затем добавить майонез,горчицу,уксус и варить ещё 30 минут.Закатать. Выход 10 банок по 0,5л. Получается истинно русская аджичка без приправ и специй. Приятного аппетита!