Яблочные чипсы

 1  яблоко

1/2 кофейной ложки морской соли

2 кофейные ложки специй (я беру cinq-épices - это смесь бадьяна, кориандра, гвоздики, укропа, корицы и черного перца)

1 апельсин

2 столовые ложки сахарного песка

2 столовые ложки растительного масла

Яблоко помыть и удалить сердцевину. Нарезать очень тонко.

Смешать соль, специи и апельсиновую цедру. Отжать сок из апельсина. Смочить ломтики яблок в соке, посыпать специями с двух сторон, растереть их пальцами по поверхности.  Разложить на листе для выпечки. Посыпать сахаром, сбрызнуть маслом. Перевернуть и повторить.

Сушить в духовом шкафу при температуре  90 градусов 3-4 часа, в середине приготовления ломтики надо перевернуть.