Картофельные "пенечки"- порционная закуска для дорогих гостей

Эта оригинальная закуска  не оставит равнодушым ваших гостей!

Оригинально и вкусно! Порционная подача смотрится удачно!

Ингредиенты для приготовления оригинальной закуски:

-Картофель — 10 средних клубней
-Яйца перепелиные – 20 шт.
-Сыр -100 г
-Фарш (по желанию) – 200 г
-соль, перец, зелень.


Картофель отварить (не очищая) в подсоленной воде, остудить, почистить.

Разрезать на две части поперек картофелины, снизу немного срезать, чтобы картофель можно было поставить.

При помощи чайной ложки сделать углубление.

Разбить яйцо, добавить под яйцо немного обжаренного фарша.

Выложить картофель в форму для запекания.

Посолить, поперчить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Посыпать пенечки сыром. Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут). При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

 

Источник