Печенье "Пальчики оближешь"

Тесто:
4 яйца,
1,5 стакана сахара,
1/2 ч.л. соды,
1,5 гр. ванилина,
50-100 гр кокосовой стружки,
200 гр.сливочного масла или маргарина,
5 стаканов муки.
Масло растопить, оставить охлаждаться. Яйца взбить с сахаром добела, добавить масло, соду, ванилин, кокосовую стружку и муку, вымесить тесто.

Тесто получается маслянистым, приятным, оставить его минут на 10.

Потом раскатать и стаканчиком или формочкой вЫрезать печеньки. Сверху можно слегка посыпать сахаром или положить изюминку, орешек, и выпечь.

Пекутся очень быстро. Чем тоньше раскатаете, тем быстрее пекутся. Лист смазывать не надо. Рецепт старый. Нашла его давно в каком-то журнале "Крестьянка" или "Работница". Конечно кокосовая стружка это отсебятина,но вкусно.

Счастья вам!