Кабачковые котлеты с фаршем— настоящий хит каждого летнего сезона

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Свиной фарш — 400 г
• Яйцо — 2 шт.
• Манка — 1–2 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

Натираем кабачок на крупной терке и отжимаем сок.

Смешиваем в миске кабачок, фарш, манку, яйца, соль и перец.

Даем фаршу постоять около 15 минут, чтобы манка набухла.

Мокрыми руками формируем котлеты.

Обваливаем каждую котлету в муке и обжариваем на растительном масле.

По желанию можно обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжариваем до золотистой корочки.

Приятного аппетита!