400г цветной капусты вымыть, разобрать на соцветия, сбрызнуть соком лимона. Положить в кипящую воду, добавить соль и варить до готовности. Зелень петрушки нарубить, 150 г сыра натереть на мелкой терке. 200 мл молока довести до кипения, добавить 2 ч.ложки муки,в арить, помешивая 5 минут, добавить 50 г сливочного масла, положить сыр, варить, помешивая, до загустения.
Цветную капусту выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму для запекания, посыпать приправой для овощей, полить приготовленным соусом, посыпать зеленью петрушки и запечь в разогретой до 200 град. духовке в течение 20 минут.
Свежие комментарии