Ванильно- шоколадный кекс

 

Рецепт из книги "Полная энциклопедия выпечки.300 простых рецептов на любой вкус для всей семьи"

вот такая: смотри тут

Изысканно и легко!15 мин + 40 мин выпекания

В 1 порции 365 ккал, '21 жиров, 5 г белков, 39 г углеводов

 
Ингредиенты:

150 г размягченного сливочного масла 

150 г сахарной пудры

2 пакетика ванильного сахара 

3 яйца 150 г муки 1 ч.

л. разрыхлителя теста

75 г шоколадных стружек 

Жир для формы 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Разогреть духовку до 175 °С. Смазать форму жиром.Масло перемешать со 100 г сахарной пудры и ванильным сахаром до кремообразного состояния, по одному ввести яйца. 

Муку соединить с разрыхлителем и замесить тесто, добавив 50 г шоколадных стружек.

2.Тесто выложить в форму и разровнять.Выпекать в духовке (центр, круговой обдув 160 °С) около 40 мин.

3.Оставить кекс остывать в форме,затем перевернуть на решетку. 

Оставшуюся сахарную пудру растворить в 1-2 ст. л. горячей воды, смазать полученной глазурью кекс, посыпать 25гшоколадных стружек.

Вариации на тему: Можно покрыть кекс шоколадом и посыпать какао, как описывается в подсказке: С «ИЗЮМИНКОЙ»

Для шоколадного кекса:

Предлагаем оригинальную альтернативу: 

100 г горького поколада порезать и растопить на водной бане с 1 ч. л. подсолнечного масла. 

Покрыть глазурью кекс, дать подсохнуть. Положить на него крест-накрест тонкие полоски бумаги, посыпать кекс какао и осторожно убрать бумагу.
 

 

от меня: кекс выпекался минут 15-20., снизу слегка пригорел-то ли духовка, то ли форма, но это не помешало ему исчезнуть за минут 15.. он даже не успел остыть, как мы его слопали.

Кекс очень легкий и рассыпчатый.

По идее -он должен остынуть.. но не у нас)))