ПЕЧЕНЬЕ НА ПИВЕ

Хочу поделиться своим старинным рецептом печенья на пиве. Раньше часто его пекла,так как такого изобилия как сейчас в магазинах не было.
Для теста нам понабобятся:1 стакан холодного пива,2 желтка,2 пачки масла или маргарина,соль(совсем немного,по вкусу,4 стакана муки.
Растопленное масло(маргарин) смешиваем с желтками и пивом,добавляем соли(неполную чайную ложку или половинку-я всегда пробую),затем просеянную муку.

Вымешиваем тесто.Оно получается эластичным. Ставим в холодильник на 5 часов.Достаем из холодильника,раскатываем толщиной в 5 мм примерно,вырезаем формочкой или рюмочкой печенюшки и смазываем  яичным белком,сверху посыпаем сахаром. В разогретую до 200 гр духовку,на смазанную маслом кальку и выпекаем минут 20 примерно.Печеньки готовы!У меня в этот раз печенье толще обычного получилось(сынуля вырезал),поэтому пеклось дольше.