Сырники

Сырники готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, посолить, хорошенько вымесить... Разделить тесто на шарики, слепить лепешечки, обвалять их в муке и жарить сырники на сливочном или подсолнечном  масле.

Сырники готовы! Можно в тесто добавить обваляный в муке изюм. Перед этим его желательно замочит на пару минут в кипятке. 

Кстати, если из этого теста (только побольше муки и без изюма) скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кружочки, обвалять в муке и бросить на несколько минут в кипящую воду, то получатся уже не сырники, а волшебные ленивые вареники.