Кулинария

Всем любителям цветной капусты посвящается! Восхитительные оладьи из цветной капусты с сыром

Всем любителям цветной капусты посвящается) Можно подать и как самостоятельное блюдо со сметаной, и как гарнир. Нежно, воздушно и очень вкусно!

Ингредиенты

- 1 кочан цветной капусты
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. любимого сыра
- 2 ст.л. с горкой муки
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ч.л.

паприки
- соль, перец по вкусу

ШАГ 1

Цветную капусту разберем на соцветия и отправим в кипящую, подсоленную воду на 7-9 минут.

ШАГ 2

Пока капуста бланшируется (о какое слово я знаю =))) слегка взобьем яйцо.

ШАГ 3

Добавим сметану, паприку и немного посолим.

ШАГ 4

Приготовим муку и натрем сыр на мелкой терке.

ШАГ 5

Цветную капусту откинем на дуршлаг и дадим ей немного остыть. Затем измельчим в блендере или покрошим ножом.

ШАГ 6

Смешаем яйцо, муку, сыр и остывшую капусту.

ШАГ 7

Получается вот такая масса, как на обычные оладья.

Получается вот такая масса, как на обычные оладьи.

ШАГ 8

Сформируем небольшие оладушки и обжарим на довольно большом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Советую делать не очень тонкими, иначе будут разваливаться.

ШАГ 9