Кольраби … Срочно — в печать !!! №4

Тушёная кольраби

Ингредиенты:

• 800 г кольраби (примерно 4 шт.), нарезанной продолговатыми кусочками
  
• 60 г сливочного масла
• 40 г мелкого сахара
• 3 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка муки
• 1/2 ч. ложки семян тмина
• 2,5 чашки куриного или овощного бульона
• соль и перец — по вкусу

Метод приготовления:
Растопите масло в кастрюле, добавить сахар и дать незначительно карамелизироваться.

Добавить кусочки кольраби и уксус и тушить 10 минут на медленном огне. Добавьте муку, тмин, бульон, соль и перец по вкусу.
Варить на медленном огне, до готовности. Подавать - горячим.

Рецепт взят здесь: http://www.groen.net/themas.asp?id=11182 и переведён - мной !

Светлана Шестакова

Приятного аппетита !