Пирог с сыром маскарпоне

 Доброго времени!

 

Сливочное масло 200 гр ( заранее достать из холодильника )

Какао 4 ст.л.

Яйцо 4 шт. ( заранее достать из холодильника )

Разрыхлитель 0, 5 ч. л или 1 / 4 ч .л соды

Ванилин по вкусу и желанию

Сыр сливочный Маскарпоне 250 гр

Сахар 200 гр ( брала 100 )

Мука 200 - 250 гр ( хватило 200 гр )

 

 

Масло взбить с сахаром и ванилином до однородной массы.

( 3 мин. )

Постепенно взбиваем по одну яйцу. 

Добавляем сыр Маскарпоне и все ( аккуратно, недолго ) перемешаем.

Просеиваем 200 гр муки, разрыхлитель, добавляем к масляно - маскарпоновой смеси.

Тесто должно тяжело спадать с ложки, если вы добились этой густой консистенции, значит муки вполне достаточно, если нет - добавьте еще.

Тесто разделим на 2 части, в одну добавим какао и тщательно перемешаем. Другую, выкладываем в посуду, где будет выпекаться ваш пирог.

Можно добавить 1 грушу, порезав тонко на длинные дольки. Ее лучше выложить между двумя слоями, в середине ( верхний слой закончить шоколадным слоем ).

Ставим в духовку ( разогретую до 180 гр ) на 30 минут ( до сухой лучины ).

.