Доброго времени!
Очаровательный рецепт Оли с сайта " Готовим дома ". То ли мини- пицца, то ли лепешка с начинкой, вкусно - пробуйте!
Необходимо: Дрожжи 8 гр ( свежих ) или 3 гр ( сухих )
Вода 200 мл
Сахар 0, 5 ч. л
Воду подогреть до теплого! добавить дрожжи, растертые с сахаром. Накрыв, поставить в тепло на 15 минут.
Мука 320 - 350 гр ( ушло 320 гр )
Соль 5 гр ( чуть меньше 0, 5 ч. л )
Подсолнечное масло 1 ст. л
Муку просеять, сделать воронку, по бокам воронки просеять соль. В центр влить опару, перемешать. Замесить тесто ( в процессе добавить подсолнечное масло ).
Накрыв, поставить в тепло на 30 минут.
Начинка: Яйцо 1 шт.
Крем - фреш или густая сметана 200 гр
Сыр 75 гр ( натереть на терке )
Бекон 100 гр
Лук 1 шт. ( небольшой )
Зеленый лук ( брала петрушку и укроп ) по вкусу
Соль, перец по вкусу и шепотку ( маленькую ) мускатного ореха
Яйцо слегка взбить венчиком, добавить крем - фреш, натертый сыр, мелкопорезанный бекон, зелень и лук ( разрезать на 4 части и порезать тонкими полукольцами ), перемешать. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.
Духовку поставить греться до 240 гр.
Тесто обмять, разделить на 4 части ( по 130 гр каждая ). Раскатать в овальную лепешку, выложить на противень ( застеленный пекарской бумагой ). По две лепешки за раз. Поверх выложить часть начинки, выпекать 12 - 15 минут (пекутся быстро, далеко не отлучайтесь ).
Быстро, очень вкусно, аромат пиццы! Приятных мгновений вам!
Свежие комментарии