Клубничные облака

250г - свежейклубники

70г - сахарной пудры

 2 -  крупных яиц

 250 - охлажденного йогурта

 1/2 - чайной ложки ванильного экстракта

 

1.Вымойте и обсушите клубнику, очистите её. Положите очищенную клубнику в миску, посыпьте 1с.л.сахара и разомните вилкой.

2.В большой миске взбейте яичные белки , затем постепенно добавьте сахар, каждый раз тщательно взбивая смесь, пока белки не превратятся в густую смесь.

3.Добавьте йогурт и ванильный экстракт, «утопив» их в меренге.

4. Погрузите клубнику с соком в йогуртовую массу. Старайтесь не слишком сильно их смешивать, а то смесь потеряет воздушность.

5.Этот десерт можно есть через  20мин. Или им можно украсить торт.