Кофейное желе

100 г сваренного крепкого кофе

40 гр. желатина

2/3 стакана сахара

молоко или сливки любой жирности.

Желатин замочите в ½ стакана холодной воды на 15-20 минут. Сварите кофе. Снимите с огня, добавьте желатин, постоянно помешивая до его полного растворения. Дайте немного остыть, процедите и перелейтелюбую форму на 1-1.

5 см. Поставьте в холодильник застывать на 4-6 ч.
Готовое желе нарезать кубиками, залить молоком или сливками и подавать.
Красиво плучается если вырезать сердечки (формочкой для печенья или сразу залить в формочки для льда) засыпать желе в бокал для вина или коньячный большой бокал. Можно украсить клубничкой и мятой.