Яблочные блинчики

Тесто делается как на картофельные драники  , только вместо картофеля на мелкой тёрке натираем
яблоки-6 шт. средних кисло-сладких(если сладкие -добавить немного лимон. кислоты),
соль заменяем сахаром-2 ст.л.(или по вкусу),
так же добавляем яйцо 1-2 шт.,
3 ст.л.с верхом муки(я брала в расчёте :0,5 ст.

л. на одно яблоко),
1 ч.л. разрыхлителя,
ванилин.
Жарить на разогретой сковороде(убавив огонь до умеренного), на растительном масле. Подавать со сметаной ,с вареньем.
Получаются очень нежные ,вкусные блинчики  .
Угощайтесь!!!