тесто обычное кк на пельмени,вода соль мука,но не такое тугое.для фарша нам понадобится;4средних картошины,пол кило адыгейского соленого сыра;все натереть на терке картофель должен быть сварен в мундире,чательно перемешать и сделать шарики как тефтельки,готовое тесто тоже разделить на такие же шарики,слегка раскатать тесто и вложить на эту лепешку начинку,какможно плотней собрать тесто с начинкой,лишнее тесто оторвать,получится шар с начинкой, надо приплюстить и тонко раскотать как блин,жарить на сухой хорошо разогретой алюминевой сковороде с обоих сторон затем выложить на тарелку и обильно смазать сливочным маслом с двух сторн.
приятного аппетита!настоящие балкарские хичины
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии