Выпечка

Ингредиенты для основы:

• цедра 2-х апельсинов
  
• сахар - 400 гр.
  
• стакан сметаны (можно взять кефир)
  
• сода - чайн. ложка
  
• три яйца
  
• соль
  
• орехи грецк. - полстакана
  
• мука - 650 грамм
  

Ингредиенты для крема:

• сливки густые - 500 мл
  
• варенье кислое (можно взять ягоды)
  
• сгущенка вареная – 1/2 банки
  

Приготовление:

Кожуру апельсина вымочить три дня, меняя воду - это нужно для удаления горчинки.

Прокрутить ее в мясорубку, соединить с сахаром, добавить 5 стол. ложек воды и варить до потемнения сахара.
Массу остудить, влить сметану (кефир), размешать. Добавить соду, соль, яйца, муку, орехи, испечь два коржа, остудить и разрезать каждый вдоль, промазать каждую часть вареньем.
Взбить сгущенку и сливки, этим кремом прослоить торт, украсить.