КУРИЦА ПО-ИСПАНСКИ

 ( 4 порции )

4 нежирных куриных окорочка обвалять в 2 ст.л. муки и обжарить в 3 ст.л. разогретова растительного масла с каждой стороны 5 минут. в миске смешать 4 ст.л. жидкого мёда,1 ст.л. соевого соуса,100 г растительного масла,1 ч.л. коньяка,1 ст.л. горчицы,6 измельчённых зубчиков чеснока,соль-перец по вкусу и щепотку красного перца.

содержимое миски взбить,обмокнуть окорочка в соус,выложить в форму для запикания и поставить в духовку,разагретую до 200 градусов,на 10 минут. украсить веточками базилика и эстрагона (тархун).